안전한 원료 관리

저희 산골농장에서 사용되는 모든 원재료는 수입산 원료를 일체 배재한 국내산 사용을 원칙으로 하고 있습니다.
철저한 검수를 통하여 품질을 확인하고 원산지 증명원 (친환경 원료의 경우 인증서)을 철저하게 구비하는 등 안전한 식품은 안전한 원료로부터 시작된다는 철칙을 가지고 관리하고 있습니다.

도라지

산골농장 도라지청에 사용되는 도라지는 강원도 권역에서 생산되는 도라지를 중심으로 계약재배를 통해 생산 공급을 받고 있습니다.
강원도 지역에서 재배된 도라지는 큰 일교차로 인하여 영양분이 풍부하고 토질에 따라 잔뿌리가 많아 도라지청의 원재료로 가장 좋다고 알려져 있습니다.

각종 곡물

강원도 지역의 농가를 통하여 직접 수매 함 으로서 재배과정에서부터 직접 눈으로 확인하며 계약재배를 통하여 농가의 안정된 수익을 위하여 함께 노력하고 있습니다.

각종 견과류

국내산 견과류만을 사용 하여 제조하고 있습니다.

  원료 및 제품 안전 관리 시스템

안전하고 안심할 수 있는 건강한 제품 생산을 위해 엄격한 제품 안전관리 시스템을 운영하고 있습니다.

01. 햅섭(HACCP) 시설 및 관리

생산 시설을 햅섭 기준에 맞게 설치하고 품질 관리 부서에서 생산 공정을 철저히 관리

02. 잔류농약 정밀 검사

전문 시험 및 연구 기관에서 원료 입고(구매)시 320종의 잔류 농약 정밀 검사 실시

03. 생산이력제 실시

계약 재배한 원료(농산물)의 생산, 재배 이력 관리
생산자 정보 - 무농약, 유기재배 경력 등, 생산현황 - 주변환경, 재배방법 등, 생솬과정 - 토양, 재배, 수확 · 보관 과정 등을 입고
(구매시 확인, 생산량과 생산면적 비교검토 등)

04. 원료(농산물) 생산 방법 / 과정 검증 및 관리

친환경 인증서(무농약 재배, 유기재배) 확인 및 관리(생산방법, 생산과정, 생산지번(필지), 영농일지 등) 원산지 표기

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